強力粉
昭和クオリテ

水分がかなりあるため
手にべたついて大変

水分80スタート
湿度 65%


捏ねが難しい
きちんと捏ね上げできれば
軽いふわふわで翌日も美味しいパン
が出来る

そこができたら良いのにσ(^_^;)

あー難しい(ノ_＜)